Pour 2 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Ingrédients
100 grammes de riz cru (soit 200 à 300 grammes de riz cuit)
1 pot de crème fraîche 20 ou 50 cl selon le crémeux souhaité
2 tranches de lard de chez le charcutier (de préférence)
2 cuillères à soupe bombées de parmesan
1 petit oignon
1 cuillère à café de miel
Sel
Poivre
Instructions
1. Commencer par cuire le riz selon les indications sur le paquet ou directement dans un auto-auto-cuiseur (1 dose de riz = 1 dose et demi d’eau).
2 . Faire chauffer une poêle et y saisir les tranches de lard, sans ajouter de matière grasse, une fois les tranches bien dorées de chaque côté, retirer les tranches, les détailler en lardons réserver.
3. Dans la même poêle, faire revenir l’oignon coupé en rondelle.
4. Dans le même temps, faire chauffer une casserole à feu moyen et y verser la crème avec le parmesan et le miel. Saler, poivrer.
5.Lorsque les oignons sont caramélisés, les ajouter dans la préparation (à base de crème). Disposer le riz dans une assiette, y verser la préparation et les lardons. Bon appétit!
Comentarios