Pour 2 personnes - Serves 2
Temps de préparation 10 min Prep time
Temps de cuisson 30 min Cook time
Temps total 40 min Total time
🇫🇷
Ingrédients
1 patate douce (environ 250 grammes)
Huile d’olive
2 pains bagel
2 galettes de céréales (maison ou bio)
2 carottes
½ oignon rouge
4 tranches de fromage à raclette
50 grammes de fromage frais
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillère à café de miel
1 échalote
Sel
Poivre
Instruction
1. Commencer par préchauffer le four à 180°C.
2. Laver, éplucher et tailler la patate douce en frites.
3. Placer les frites sur une plaque de cuisson en versant un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer. Enfourner une trentaine de minutes en les retournant de temps en temps.
4. Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer à feu moyen la galette de céréales avec le demi oignon rouge coupé en rondelles avec un filet d’huile d’olive.
5. Couper les pains bagel en deux, placer une tranche de fromage à raclette sur chaque face (intérieure) puis enfourner environ 5 min.
6. Enfin, préparer la sauce pour les frites en mélangeant le fromage frais avec la ciboulette ciselée et l’échalote émincée dans un bol. Saler, poivrer.
7. Placer les frites dans une assiette. Déposer la carotte râpée, la galette de céréales et l’oignon sur un pain bagel, refermer avec la deuxième partie du pain préalablement badigeonnée de miel. Bonne dégustation!
🇬🇧🇺🇸
Ingredients
1 sweet potato (about 250 grams)
Olive oil
2 bagel breads
2 cereal wafers homemade or organic)
2 carrots
½ red onion
4 slices of raclette cheese
50 grams cream cheese
1 Tbsp chopped chives
1 shallot
Salt
Pepper
Instruction
1. Preheat oven at 350F/180°C.
2. Wash and peel sweet potatoes and cut them into wedges.
3. Transfer wedges into a single layer to a baking sheet lined with parchment paper. Add olive oil, salt and pepper. Roast in oven for about 30 minutes. Flip the wedges from time to time.
4. Meanwhile, in a frying pan, cook the cereal wafers over medium heat with sliced red onion and olive oil.
5. Slice the bagel breads in two and top with raclette cheese on each piece of bread. Put in the oven for about 5 minutes.
6. Finally, prepare the fries sauce. In a bowl, mix cream cheese with finely minced chives and shallot. Add salt and pepper.
7. In a plate, place fries. Add grated carrots, cereal wafer and red onion slices over a piece of bread, top with the honey coated other bread part. Enjoy!
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