Pour 2 personnes - Serves 2
Temps de préparation 10 min Prep time
Temps de cuisson 10 min Cook time
Temps de repos 65 min Rest time
Temps total 85 min Total time
🇫🇷
Ingrédients
2 portions de riz rond
250 grammes de thon rouge
1 poignée de radis
½ avocat
1 grosse carotte râpée
Vinaigre de riz
Graines de sésame
Sauce au soja
Citron vert
Sel à la coco
Poivre
Instruction
1. Commencer par faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. Couper le thon en 2 sous forme rectangulaire. Placer dans une assiette avec une marinade à base de sauce soja, graines de sésame et citron vert. Laisser une heure au frais.
3. Lorsque le riz est prêt, ajouter une cuillères à soupe de vinaigre de riz et bien mélanger. Placer le riz dans des bols, ajouter les radis finement émincés, le demi avocat coupé en cubes et la carotte râpée. Placer au frais.
4. Lorsque le thon a bien mariné, saisir très rapidement chaque face dans une poêle bien chaude, l’intérieur doit rester cru. Laisser refroidir puis couper des tranches de 1 cm d’épaisseur. Les placer dans les bols, parsemer de graines de sésame. Bonne dégustation!
🇬🇧🇺🇸
Ingredients
2 servings short grain rice
250 grams red tuna
1 handful radish
½ avocado
1 big grated carrot
Rice vinegar
Sesame seeds
Soy sauce
Lime
Coconut seasoned salt
Pepper
Instruction
1. Cook the short grain rice according to package directions.
2. Cut tuna in half and create two rectangular steaks. Place in a plate with a marinade made of soy sauce, sesame seeds and lime. Leave for an hour in the fridge.
3. When the rice is ready, add a Tbsp of rice vinegar, mix well. Place it in two bowls. Add finely minced radish, half of avocado cut into cubes and grated carrot. Put in the fridge.
4. Once tuna is marinated, sear quickly in a frying pan (the inside has to remain raw).Leave to cool and then cut into 1 cm slices. Place into rice bowls, sprinkle with sesame seeds. Enjoy!
Comments