🇫🇷 Legumes grillés sauce maison 🇬🇧🇺🇸 Roasted veggies homemade dip

Pour 2 personnes - Serves 2

Temps de préparation 10 min Prep time

Temps de cuisson 30 min Cook time

Temps total 40 min Total time

🇫🇷

Ingrédients

3 grosses pommes de terre

2 carottes

½ chou fleur

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de parmesan

Huile d’olive

Coriandre fraîche

Origan séché

Sel aux épices

Poivre

Sauce maison de préférence (exemple: houmous, tzatziki, ici mousse de betterave maison et fromage de chèvre frais citronné)

Instructions

1. Commencer par laver, couper en morceaux puis placer les légumes sur une plaque de cuisson.Verser un filet d’huile d’olive, saler poivrer et saupoudrer de parmesan ainsi que d’origan séché.

2. Faire griller environ 30 minutes à mi-hauteur - 150°C

3. Servir accompagné d’une sauce de votre choix afin d’y plonger les légumes croustillants avant de les manger. Bonne dégustation!

🇬🇧🇺🇸

Ingredients

3 big potatoes

2 carrots

½ cauliflower

2 garlic cloves

1 Tbsp parmesan cheese

Olive oil

Fresh coriander

Dried oregano

Spiced salt

Pepper

Home made dip sauce (example: humus, tzatziki - I used beetroot mousse and fresh goat cheese with lemon)

Instructions

1. Wash, cut and place the vegetables on a baking sheet. Pour a dash of olive oil, add salt and pepper. Sprinkle with parmesan cheese and dried oregano.

2. Roast for about 30 minutes - 150°C.

3. Serve with your home made dip sauce and dip your roasted veggies before eating them. Enjoy!