Pour 2 personnes
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 15 min
Ingrédients
2 portions de gnocchis frais (si ils sont fait maisons c’est encore mieux)
200 grammes de petits pois frais
2 cuillères à soupe de tomates séchées ciselées
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 filet d’huile d’olive
1 ou 2 mozzarella di Bufala ou burrata (selon préférences)
Sel
Poivre
Instructions
1. Commencer par porter à ébullition un grand volume d’eau salée. Lorsque l'eau bout, y plonger les gnocchis. Les laisser cuire 3 min, pas plus (ils remontent à la surface). Egoutter.
2. Dans un wok, verser un filet d’huile d’olive, puis saisir les gnocchi environ deux minutes.
3. Ensuite, ajouter les petits pois, laisser cuire 5 min à feu moyen.
4. Enfin, baisser le feu, ajouter la crème, les tomates séchées, une touche de miel et mélanger.
5. C’est prêt, vous pouvez verser dans votre assiette et y ajouter la mozzarella. Bonne dégustation!
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