🇫🇷Gnocchi frais poêlés 🇬🇧🇺🇸Fresh gnocchi grilled

Pour 2 personnes

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 10 min

Temps total 15 min

Ingrédients

2 portions de gnocchis frais (si ils sont fait maisons c’est encore mieux)

200 grammes de petits pois frais

2 cuillères à soupe de tomates séchées ciselées

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 filet d’huile d’olive

1 ou 2 mozzarella di Bufala ou burrata (selon préférences)

Sel

Poivre

Instructions

1. Commencer par porter à ébullition un grand volume d’eau salée. Lorsque l'eau bout, y plonger les gnocchis. Les laisser cuire 3 min, pas plus (ils remontent à la surface). Egoutter.

2. Dans un wok, verser un filet d’huile d’olive, puis saisir les gnocchi environ deux minutes.

3. Ensuite, ajouter les petits pois, laisser cuire 5 min à feu moyen.

4. Enfin, baisser le feu, ajouter la crème, les tomates séchées, une touche de miel et mélanger.

5. C’est prêt, vous pouvez verser dans votre assiette et y ajouter la mozzarella. Bonne dégustation!