Pour 1 personne - Serves 1
Temps de préparation 10 min Prep time
Temps de cuisson 15 min Cook time
Temps total 25 min Total time
🇫🇷
Ingrédients
½ chou fleur
1 portion de riz complet
250 ml de lait de coco
Curry jaune en poudre
2 gousses d’ail
Huile d’olive
2 branches de coriandre fraîche
Origan séché
Graines de sésame
Sel
Poivre
Instructions
1. Commencer par faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, faire chauffer un wok, y déposer les branches de chou fleur avec le lait de coco et l’ail finement émincé. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes.
3. Lorsque le riz est prêt, ajouter un filet d’huile d’olive puis saler et poivrer. Enfin verser la dose de curry jaune selon les gouts dans le wok, bien mélanger.
4. Verser le tout dans une assiette creuse, déposer la coriandre et servir avec un pain naan ou pita. Vous pouvez également parsemer le tout de graines de sésame et d’origan séché. Bon appétit!
🇬🇧🇺🇸
Ingredients
½ cauliflower
1 serving brown rice
250 ml coconut milk
Yellow curry powder
2 garlic cloves
Olive oil
2 sprigs fresh cilantro
Salt
Pepper
Instruction
1. Cook the brown rice according to package directions.
2. Meanwhile, heat a wok and add cauliflower (previously cut into florets) with coconut milk and finely minced garlic. Simmer over medium heat for approximately 15 minutes.
3. When the rice is ready, add a dash of olive oil. Season with salt and pepper. Finally, pour yellow curry powder to taste, stir.
4. Serve the rice, cauliflower and coriander in a soup dish with naan or pita bread. Top with sesame seeds and dry oregano. Enjoy!
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