Pour 4 personnes
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 50 min
Ingrédients
450 grammes de dinde hachée
25 grammes de chapelure
1 oeuf frais
2 oignons nouveaux hachés
½ cuillère à café d’ail en poudre
Sel
Poivre
Pour la sauce
2 cuillères à café de sauce Sriracha (mieux vaut réduire la quantité pour les personnes ne souhaitant pas manger épicé)
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillère à soupe de miel
½ cuillère à café de gingembre frais râpé
1 gousse d’ail émincée
½ cuillère à café de huile de sésame toasté
Instructions
1. Préchauffer le four à 190°C.Dans un saladier, mélanger (jusqu’à l’obtention d’une farce) la dinde avec la chapelure, l’oeuf, les oignons nouveaux, la poudre d’ail, saler, poivrer.
2. Former des boulettes d’environ 3 centimètres (ce qui équivaut à 20 boulettes en moyenne). Placer les boulettes sur une feuille de cuisson en les espaçant bien. Badigeonner d’huile d’olive à l'aide d'un pinceau. Faire rôtir les boulettes de viande durant 20 à 25 minutes (ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorées).
3. Dans le même temps, placer dans une petite casserole tous les ingrédients nécessaires afin de créer la sauce. Porter à ebullition à feu moyen, tout en fouettant régulièrement. Puis, laisser mijoter 8 à 10 minutes.
4. Enfin, déposer les boulettes dans une assiette, verser la sauce, parsemer de graines de sésame et servir avec un petit peu de riz (blanc ou sauvage) et des carottes râpées. Bon appétit!
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